2014 杜拜五人行

兩個大喼三個細喼
帶埋張BB用嘅床單上機因為Emirates 嘅嬰兒籃係冇提供只係比張blanket 你就算

不過始終都係自己帶埋衛生啲
我哋去旅行就係咁次次都要帶勁多手提行李以便不時之需
尿片，三個細路extra 衣服仲要連自己都要帶多仲衫換，因為好可能BB吐奶或者毛毛保保飲嘢唔小心倒瀉攪到我都要換衫
兩個大人兩個小朋友加一個infant去旅行點推喼？諗咗好耐帶一部BB車定係兩部好？已經咁多行李顧得邊樣？帶一部又怕如果有兩個瞓着咗點算？我仲打算帶揹帶，越諗得多就越多嘢想帶。最後。。。

就咁樣啦

特登買個Buggy Board 如果佢哋其中一個唔想行路或行得太慢就叫佢企上去！呢個Buggy Board我大約三年前見到有人用，睇落幾方便但我又唔知實唔實用，而且又唔平雖然有啲牌子仲更加貴，最後我決定咗買希望嚟緊呢10曰用得着

就係咁papa拉三個喼
我推力力

毛毛保保各自拉一個因為佢哋唔肯畀我哋幫手所以行得好慢又阻住其他人

我叫保保企上去Buggy Board我推佢哋兩個仲好
但係保保個喼仔點算佢企咗上去就少咗一個人拉喼
於是我掛咗佢個喼上BB車度（我帶埋兩個扣！我問papa記唔記得香港啲阿婆帶埋幾個扣坐車用嚟勾住一袋袋嘅餸？哈哈）左手垃喼右手推力力＋保保但係一隻手推好吃力根本部車行唔到一條直線！我要部車直行佢就一時轉左一時轉右最煩係喺呢個時候毛毛要我隻手拖住佢隻
手先肯繼續行
我都冇手點拖你呀

今次係保保第一次有自己嘅位有私人電視加兒童餐所以我哋全家可以坐得舒服啲但今次亦都係有個無位坐嘅infant 與我們同行哈哈哈

真係好熱但估唔到會咁熱所以八月係淡季

又係住返同一間酒店但唔畀我哋兩個大人加三個細路book 一間房所以今次揀咗酒店嘅
residence 仲方便自由度大啲

原來好大最正係下面有超市又可以自己煮飯仲有洗衣機連洗衣粉
我哋自己間屋冇咁大所以毛毛保保特別開心
傻豬毛毛有時見唔到我佢就大叫mamma你喺邊呀我搵唔到你

洗碗機都有但我唔識用因為冇用過亦從來冇諗過要裝番一部喺屋企，我總係覺得要將碗碟沖沖水先放入機儲埋一次過先開機，都已經麻煩

對面海係The Palm

酒店後面

嚟過幾次杜拜不過未去過The Palm，其實papa book 過幾個地方包括apartment 同埋一間位於The Palm 嘅酒店因為淡季價錢ok, 但最後都取消booking訂返我哋以前去開嗰區，因為嗰度方便，小朋友又可以去酒店嘅kids club見番同一個菲律賓老師。毛毛稱呼佢做老師因為佢當咗呢個kids club 係學校。坦白講我哋揀嚟揀去都係住返呢度唔多唔少都係因為呢位親切嘅姐姐，
佢實在好有愛心同耐性，可能呢間酒店對啲員工好當然我相信公司對員工嘅要求亦好高，基本上好難喺杜拜遇到太差嘅服務。連酒店嘅賓藉女保安都認得我哋，証明我對呢間酒店幾loyal哈哈！

今次保保同毛毛唔想似舊年一樣去沙灘拾貝殼玩水，日日都話要去泳池同埋kids club, 唔肯去
海灘話驚

今日開始鍾意玩腳仔不過淨係右腳

兩隻駱駝

咁又差唔多一年！上年九月我仲陀住力力一齊嚟旅行，今年我哋八月舊地重遊力力已經五個月大！

酒店對面開咗一個新outdoor mall有戲院同好多餐廳，尤其係美式連鎖餐廳特別係以漢堡為主打嘅，什麼Shake Shack, The Counter, Eggspectation 等等


對我嚟講好新奇因為住喺意大利冇呢D嘢嘛
有時力力瞓咗我就喺酒店陪佢papa就帶毛毛保保落街買外賣
佢哋去咗Shake Shack 保保見到有雪糕就係都喊住要佢老豆買連毛毛都加入喊埋一份！
都知道佢哋唔會食但死要買blueberry 同cherry口味
Papa一返到嚟叫我食晒兩杯溶緊嘅雪糕因為嗰兩隻嘢買完食咗一啖就唔食，激氣！
我試試啦食落又唔似雪糕嘅口感仲有大餅塊喺𥚃面，於是我上網check 下個menu
原來叫dense frozen custard ice cream


講開外賣，杜拜嘅take away包裝都幾講究（比起意大利）

有晚喺呢間世界各地都有分店嘅意丈利餐廳買咗個Caesar salad （因為papa減緊肥個汁唔落）
佢話只係買個沙律但點解會有幾個盒？因為papa出差時幫襯過呢間餐廳而我哋都喺呢度食過兩次，佢哋嘅員工大部份都係從意大利過去杜拜做嘢嘅那不勒斯人，同聲同氣所以就買一個沙律送一杯可樂，薯條同埋一個兒童餐size嘅pizza!

第一次叫兒童餐唔知道佢個pizza係兔仔造型因為menu冇show相出嚟，所以D食物一上枱兩兄弟極之興奮

                                           好耐冇見過細玻璃樽可樂意大利只有大樽


毛毛保保食過兩次兔仔pizza後已經對呢塊外賣版一模一樣嘅pizza失去興趣唔會爭
但係羅馬分店個menu都冇呢個咁可愛嘅pizza
而且杜拜分店嘅menu有多D選擇
不過有一樣嘢冇變嘅係佢哋啲pizza 餅皮非常有彈性

有一晚papa落去酒店附近買雪糕我以為佢去買兩杯比毛毛保保食就算
點知。。。

我呢啲師奶一見到就話吓你買一tub咁多仲連埋個冰袋？
原來個冰袋係包埋唔需要還番畀雪糕店
好貼心連埋紙杯濕紙巾，個冰袋我當然帶返意大利

意大利唔係咁㗎嘛所以我哋點知呢做咗大鄉里
諗諗下中東咁熱如果冇冰袋都唔會有人走去買一大盒雪糕

仲有一次叫兩個沙律外賣，一份calamari rings，一份grill魚
竟然喺個袋入面揾到六盒唔同味嘅醬汁

帶住小朋友去旅行出街食嚟食去都係離唔開意粉，pizza及飯
其實每日午餐都係自己煮，晚餐出去食多不過出門前我一定餵咗兩隻小魔怪先得
毛毛係一個一出世就唔多鍾意食嘢嘅人
要佢食一餐用上最少一粒鐘，所以為咗唔想喺公眾場所失儀態鬧仔
亦冇氣力去氹佢最好方法就係迫佢食完先凖出街！
我想轉口味食印度嘢但我哋知道毛毛入去聞到啲味又話臭
中東嘢更加唔得
同細路仔去旅行係自己辛苦我哋知道㗎
不過我哋唔會因為呢個原因而唔帶佢哋出去走走

我哋雖然有三個仔但係喺杜拜見到好多外國家庭都一樣帶住三，四個小朋友嚟旅行
日日都喺泳池見到佢哋
Papa係最辛苦嗰個日日抱住兩個一齊玩水
佢朝早帶力力去散步買早餐然後一個人去跑步
毛毛保保瞓到好晏早餐過後送兩兄弟去kids club
呢個時候papa自己一個去海灘游水

我就帶力力去超市買餸準備午餐等待papa接毛毛保保上嚟
食完lunch呢一段時間係最難攪，就係幫小朋友換衫搽防矖準備個大袋裝晒一大埋嘢去泳池
幫佢哋換衫好似玩捉迷藏咁周圍走、又唔肯搽防曬
自己又要準備又要餵埋力力人奶先落去
去到佢哋又周圍跑兩兄弟打交爭玩具亦要睇實附近嘅小朋友，因為就算係小童池有D大個小小嘅細路都會做埋啲危險行為影響到其他小泳客

最愛face painting 

兩兄弟日日都要姐姐畫面佢又超有心機日日幫佢哋畫 Batman Spider-Man
有時見到姐姐忙我為咗減輕佢嘅workload 我提議毛毛不如畫隻手表啦型D呀

                                                             日日玩到唔想瞓覺



一落街行幾分鐘就到海灘
舊年海邊仲起緊個outdoor mall而家大部份嘅商店及餐廳已經開張

仲有室外健身儀器

我見有人用㗎包括中東女人
玩下就得咁熱點可能真係做gym?

十日嘅旅程過得好快
返到屋企毛毛同保保依然精力充沛
晚晚都夜瞓
尤其係保保
有時講講下故仔畀佢哋聽竟然係我先瞓着！
佢哋就拍醒我問我點解瞓着咗

假期後遺症發作


仲有兩個星期先開學。。。
Papa又飛咗
突然間得番自己一對三照顧三條king
返回現實

魔術蛋糕

有日見到呢個recipe 叫Magic Custard Cake

個名幾吸引

但見到個蛋糕有三層不同質感

以為一定係要分幾次焗

原來焗一次就有咁嘅效果

材料有大量鮮奶(500g)，牛油，糖，蛋，小量麵粉(110-120g)

咁啱有支快到期嘅鮮奶

做呢個蛋糕就可以清咗佢

想睇下有幾magic 法

打過嘅蛋白因為輕身所以焗完後會浮上面

形成海綿蛋糕或soufflé 嘅口感

中間嗰層係custard

底層係最硬尤其係雪凍後

個texture就似星馬bloggers 形容嘅粿

好多人都話放入雪櫃後好食D

我覺得暖食較好味

雪凍后係會出現三層

但最低嗰層變得硬咗

好似落得太多魚膠粉嘅panna cotta

可能係我整得差

又焗到裂開

大家有冇留意第一幅相

係咪好似一個海綿蛋糕？

切開后就會感受到呢個蛋糕嘅magic

有興趣可以Google 下

網上有大把靚靚圖片

有人做cupcake 有人做朱古力味，班蘭味，加生果

加nuts呀加埋焦糖汁添

我下次想加紅豆喺底

誰是我的親愛？

毛毛有個同學仔叫Valerio
前嗰排我聽到毛毛話" Valerio è cara mia" (Valerio is my dear)
雖然文法唔正確
Cara mia 係陰性用嚟稱呼女仔
不過我聽得明
只係覺得奇怪唔明點解毛毛會咁講
因為佢哋好friend?
因為人講佢又講？
佢得4歲唔通。。。冇咁快掛？

直至前日我考下毛毛識唔識得所有同班同學嘅姓氏
我終於明白了
當我問到Valerio 個姓
毛毛答"cara mia"
吓！有人姓my dear咁有趣？
我即刻check 下張同學名單
原來係Caramia
佢冇讀錯

而保保有一個未來嘅幼稚園同學姓Senzacqua
即係without water
冇水唔得喎。。。

我返工嘅地方有個客人姓 "甜血"
仲有一個叫"好麵包"

對我哋嚟講呢D姓氏比較另類
但其實意大利文有好多古靈精怪姓㗎

企街

佢哋多數會喺某些地點或大街出現

係呀你冇睇錯我冇寫錯

類似Nathan Road 咁長咁busy 嘅街道都可以見到佢哋嘅影踪

唔一定要夜晚

光天化日三十幾度都會見到佢哋

通常係東歐及非洲面孔

有時係一個人坐喺度

坐邊？

有張 B.Y.O 白色 膠櫈㗎

有時係兩三個姊妹一齊

有次我諗夜媽媽佢吔收工點返屋企

又或者點樣可以自己一個去到荒山野嶺

終於有一次我見到有個女仔响部貨van 落車

嗰條路係佢哋出沒嘅地方而且係我哋去沙灘必經之路

我估佢哋係集團式經營

有專車接送佢哋到指定嘅地點

每年夏天我吔去海灘經過嗰條路都會見到好幾個黑人

分散喺幾個"地盤"

呢段路周圍乜都冇只有樹同植物

至於大街嗰D夜晚會見到佢哋喺油站或賣食物嘅food truck 附近

可能呢D地方有多D燈光或者有多D安全感

我記得毛毛未出世嗰陣有次我哋開車經過見到佢哋

我心諗弟日如果阿仔問我點解有姐姐夜晚一個人企喺街做乜

我會答佢

等緊巴士囉

麵包癮發作

第一次整腸仔包

我又做copycat 

學人整花花型腸仔包

食譜係用蔥做裝飾

我用咗蕃茄加芫茜

有興趣可以去jessie-cookingmoments.blogspot.com睇睇

我冇用湯種只係跟佢個呑拿魚包嘅材料

做咗六個心型吞拿魚包

及六個腸仔包

以前見到要用湯種嘅食譜係唔會睇落去

因為唔知係乜

椰蓉包係跟Christine's recipes 

原來加咗湯種嘅包真係好食D

都唔會太麻煩

個面咁深色自己攪成咁

因為D蛋汁太多又唔想浪費

用嚟煎蛋又唔夠

但又唔想特登打多幾隻蛋

所以塗得太多

你哋會點處理多餘嘅蛋汁

唔通次次做麵包都要炒蛋去清曬D蛋汁

試過將蛋汁放咗喺雪櫃

點知唔記得用佢嚟煮餸

到第二日開雪櫃先見到

但唔知打開咗嘅蛋overnight 後食唔食得

唔敢比囝囝食

自己因為要餵人奶

所以都係算吧

病態

自從三個星期前無端端將個已經封 幾年嘅麵包機出嚟玩

從此一發不可收拾

見到有人整lemon pull apart bread 

見賣相好yummy

於是又動手

但食譜係用stand mixer 做dough

我只有hand mixer不過有hook attachment 

所以決定唔用麵包機

都知道會麻煩因為要一手按住個bowl

另一隻手渣住個mixer 嚟打dough

嗰日又好熱呀

流汗！攪到手攰又唔知攪得好唔好

算啦起碼個hook attachment 叫做有用過

好香呀！睇相有D乾其實入面好軟

似brioche 

因為已經切好一塊塊先焗

所以食時用手撕就得

加埋cream cheese frosting 仲好味

呢個外面紫色嘅超長loaf tin 終於用得着

下次試下用cinnamon 代替lemon and orange peels

我估應該都OK

呢個椰檳唔好食

可能冇加牛油

食譜嘅coconut filling只用奶糖加椰子

不過意大利人唔好牛油

家人食曬成個

叫我下次都唔洗加牛油

Dried cranberry & yoghurt 排包

毛毛肯食

我就開心

又係吞拿魚包

我煮飯做甜品無presentation 可言

我又唔係food blogger

仲要睇住三條king 

有得食住家麵包佢哋應該開心啦

Papa' 話我更係中咗毒上咗癮

部麵包機原本好好哋沉睡咗幾年

我無啦啦突然要人哋日日開工

真係慘

自從愛上整包後我已經冇整其他甜品

之前見到减價買咗呢兩樣嘢

唔知幾時先會用

Papà 的飛人生活

未轉工前papà 試過連續幾個月不停飛
基本上每星期只有weekend 唔洗飛

新工一樣要飛不過目的地唔同咗
以前多數飛內陸及歐洲
好耐之前就亞洲及乜都有D
以前後生嘛
而家除咗定期去北意及馬來西亞外
其他歐洲國家都唔洗去

因為。。。

Papa'轉戰中東及非洲
主攻沙地阿拉伯，杜拜，黎巴嫩，摩洛哥，毛里求斯，南非等等

可能要去埋印度，巴基斯坦，伊朗

前一排佢去咗阿爾及利亞

Algeria 我知道係非洲國家但exactly 喺邊呢？

原來係摩洛哥嘅鄰居

咁嗰度D人嘅樣係咪似摩洛哥人？
我見意大利嘅摩洛哥人同埃及人有D似
（即係代表我唔識分啦）
又唔係喎係金髪㗎
可能佢哋有法國，北非，阿拉伯血統
混到變成金髮藍眼

今個月大至上都係多數唔喺屋企
上星期一去咗毛里求斯
本來應該係琴日即係星期日去南非
直至今個星期六先返嚟
即是頭尾兩個星期
但幾日前又話要臨時加多轉沙特阿拉伯
本來如果唔去沙特就可以星期六全日自由活動
我仲話咁起碼可以游下水啦
成個海都係你嘅！

反正low season 冇乜遊客
佢話no 喎連唯一一日可以休息嘅日子都落雨
但係因為要去Riyadh 所以佢星期六就離開毛里求斯
仲要上吐下瀉
呢個兩星期長嘅行程就係咁開始：
Rome- Dubai ( 轉機）-Mauritius -Dubai（轉機等6個鐘）- Riyadh（飛55分鐘） - Dubai (轉機）- Johannesburg (再轉機）- Cape Town - Durban - Johannesburg (轉機）- Dubai(再轉機）- 親愛的羅馬
其實本來要去埋Madagascar 但冇直航又唔想坐D舊型小飛機
所以推咗唔洗去！（我初初叫毛毛保保跟papa'去因為佢哋睇過"Madagascar"哈哈講笑咋）

有冇睇到眼花？
想像下幅世界地圖由A點到B點到CDE點
由左到右再向下再向上
計下飛行時間
數下幾多程機
佢唔敢飛某D航空公司而佢要去嘅地方又偏偏咁唔方便
所以佢要去杜拜轉機
不停來來回回去杜拜

我講笑叫佢不如搬去杜拜啦成日要經DUBAI
（講真咁飛法長期下去佢唔掂㗎不如weekend 先返嚟Rome探我哋）
就算而家有時weekend 都未必喺度因為我哋嘅weekend 係休息人哋中東嗰邊唔係weekend 嘛Office 有開㗎
我擔心佢嘅健康多過佢有幾多時間喺度

但我明白佢嘅性格就算攰都要完成工作馬上飛返嚟
咁咪仲辛苦
所以有時佢唔想比佢阿媽知道佢真正嘅行程
怕佢會擔心

前日毛毛學校有活動爸爸冇出席
人哋問我老公去咗邊
我話非洲囉有個mamma話正喎好lucky
另一個問我papa'做機師㗎？
吓？佢飛得多過機師啦
而佢飛嘅pattern 根本係超出咗機組人員嘅合法工作時間
我就話佢似戰地記者多D

琴日毛毛終於問我Papa' 幾時先返嚟

Riyadh, Saudi Arabia