校園生活之飲食篇

呢個係毛毛保保學校嘅夏季午餐menu

一餐𥚃面包括麵包，意粉/飯，肉類/魚/蛋/芝士，蔬菜，生果或甜品

通常食意粉多過食飯

一個月有一曰係食rice pudding

我初初同一個意大利mamma見到寫住rice pudding大家諗吓

甜定咸㗎毛毛話係咸

肉類就有雞，hamburger, meatloaf, 火腿，火雞等

蛋就係加入咗菜或肉做的frittata 

蔬菜就有不同煮法嘅薯仔（炸薯條都有只係一個月一次）

菠菜，翠玉瓜，豆類，沙律（呢個毛毛永遠唔食！）等等

魚類通常係fish finger或魚柳

生果來來去去都係蘋果，香蕉，梨或其他

某些食材永遠唔會出現喺menu

例如芝麻，菠蘿，花生及一些容易至敏嘅食物

每間每校嘅menu都係經過營養師approve過

間間學校嘅午餐都係大同小異

有啲就話係有用有機食材

價錢就梗係貴啲

買錯假飛的下場

上星期papà 同埋兩個堂細佬飛咗去Munich 睇AS Rome vs Bayern Munich 嘅球賽
入場時先知道原來佢哋票上面嘅坐位根本唔存在
佢哋其中一人張飛係真所以順利入場
Papa同另一個cousin就冇咁好彩
Papà 當然唔會走
佢一定有辦法
球場亦有方法去處理呢啲case
佢話山長水遠嚟到唔想錯過呢場賽事
又叫人哋寫封信去證明張飛係假嘅
咁佢咪可以取消信用卡嘅payment
最後都入到場
免費睇波
佢哋都算好彩
人哋畀佢哋入場係人情
可能唔畀班買咗假飛嘅球迷入去唔知會點
德國人辦事效率比意國人快
賽事完畢隔日朝早已經收到個e-mail
Papa即刻打電話去佢信用卡claim 錢

奶奶生日

想學人整鏡面蛋糕但怕失敗
所以整ganache 算了

Papà 一見到個蛋糕以為係Sacher

假象
我唔鍾意朱古力同jam嘅配搭
所以入面其實係海綿蛋糕
中間有水果同cream
呢個配搭都有D怪
人人見到都會以為成個都係朱古力蛋糕

嗰兩朵花花樹葉食得嘅
前日自己一個出咗街
見到有呢種新嘢所謂3D wafer paper
意大利人成日用㗎

不過以前只有一大塊嗰種
例如卡通人物造型
細路仔好鐘意
開party切蛋糕好似分豬肉
一個搶住要Spider-Man 個頭
一個要隻手...

99見到個蛋糕好開心
有個親戚以為係買番嚟
哈哈多謝99畀機會我玩

本來係想做個心型蛋糕
但個模唔夠深又唔想分幾次焗
而且個模只係用過一次
所以焗埋個心心garlic bread 畀佢啦

Halloween 南瓜餅乾

睇完Carol自在生活嘅南瓜造型餅乾好想試下
今曰焗完個海綿蛋糕（99明天生日）洗完衫燙完衫帶埋力力去超市買嘢
返到嚟就開始整餅
因為時間關係
一路整餅一路煮飯
務求要喺兩條K放學前放入焗爐
因為怕佢哋見面我整佢哋都會想玩埋一份

毛毛食咗兩塊
保保蘇都唔蘇下

反而超市見到有新嘢
佢哋對呢啲餅餅有興趣啲
有其他卡通人物
但偏偏冇Spider-Man

好大個donut
放喺牛角包傍邊唔覺大

成隻碟咁大

我當然唔會買係人哋送
最怕啲糖
就算小朋友食飯呀cous cous 呀都會跌落地
何況係咁多糖
所以我會走糖先畀保保食
個傻豬要成個放入口但明知食唔完

最近見到有呢種生果
遠睇似大lemon
近睇又似pear
望下個名原來係apple
英文叫quince apple
適合做jam
可能你哋見過食過
中文叫乜嘢？

虛驚一場

前晚papà 喺多哈轉機到南非
本來正常嘅話琴日已經到咗約翰內斯堡
登機後what's app 我話到達後通知我
已經係11點幾我睇完message就息機瞓覺
到我醒後開機
原來佢仲未離開多哈
一點幾嗰陣佢嘅message寫住
有delay,警察上咗嚟
兩點幾
可以take off
三點幾
No, 唔凖起飛警察要求所有人馬上落機
四點幾
Still in Doha 有新消息再通知我
五點
兩個小時後會搭另一架機
六點
上了另一部機
(七點我起身所以都online)
八點
又要落機因為呢班機收唔到authorization 起飛
其他乘客已經投訴*#@*!佢唔想再等要落機
九點
去counter攞新登機證聽朝6:45起飛
十一點幾
到咗航空公司安排入住嘅酒店

究竟發生咩事？

Bomb threat
（唔知係證實定係乘客自己估，papa係咁講）

2K第一次整餅

前排3條K嘅cousin受洗
我整咗D曲奇帶去party
因為當日有好多好多小朋友
我決定將D曲奇整色整水

毛毛同保保爭住幫我
愈幫愈忙
搗亂就真
以前只會等佢哋返學我先整餅
不過嗰日係星期六
Papa出咗差
心想豪一次畀佢他玩下
但佢咃唉
攪到我冇心機再整落去
菠蘿造型係最後整的
已經冇曬心機
求其唧D朱古力醬上去就算

另外一個堂阿哥生日
又係帶曲奇去
不過今次減糖加咗少少車厘子jam
我留起一部份嘅曲奇皮畀佢哋兩個玩
再整埋麵包帶去親戚屋企
用埋之前嘅parsley & garlic butter（基輔雞）整包唔洗浪費
羅馬尼亞鐘點話用嚟焗薯好正
係喎點解冇唸過呢

我特登用絲帶綁好袋曲奇
麵包用白色紙盒再加絲帶
坐車途中保保竟然攞咗包曲奇自己解開條絲帶
仲不停食唔肯交番袋曲奇畀我
保保對食物有強烈佔有慾
如果你畀一塊餅佢佢會生氣
兩塊幾塊甚至倒出嚟一碟都唔得
總知要成包
最好畀佢自己開
千其唔好掂佢嘅食物
佢唔識開又唔肯畀人幫
除非係佢要求你幫佢開啦
否則佢會發脾氣

新買的本來想用嚟印堂阿哥個名上去
喺華人雜貨店買嘅都冇留意裡面係點
打開發現原來要將所有字母剪出嚟遂個字母四邊都要磨平
先可以將字母放入個藍色letter holder
睇嚟我有排都用唔到
咁麻煩不如焗麵包玩下好過


整完南瓜包
唔知點解人哋嗰D包係黃色
我試過兩次但出嚟嘅效果都係好淺色
可能唔同國家唔同種
我覺得呢邊嘅南瓜冇乜味道

後來將南瓜蓉改用薯蓉
Topping 就自由發揮
今次papa仲食咗三個

見雪櫃仲有salami 想消滅咗佢
喺Dailydelicious嘅blog揾到Cheese and salami twists 食譜
試過之後愛上咗
唔洗用蛋或奶粉（我一向冇用奶粉因為唔知邊度買用BB嗰種ok嗎？）
我整出嚟嘅似plait多過twist 囉

基輔雞 Chicken Kiev

第一次食Chicken Kiev 係以前學校嘅canteen
飯堂都可以食到高水準食物真幸福
好記得嗰陣一出爐就聞到嘅蒜蓉香味
一切開𥚃面啲汁流出嚟
用嚟撈飯超正
好大塊雞胸肉仲連埋雞槌
並唔係用已經切片嘅雞肉
所以成本高
而且唔係成日有得食
可以話係撞彩
通常lunchtime 12點就要去排隊
因為只出一tray
而一tray只得十塊八塊
如果嗰日冇帶lunch 去到canteen冇基輔雞
真係會失望
以前傻傻哋一路食一路諗究竟係點煮㗎
眼前嘅雞外形似大雞脾
完完整整外層嘅麵包糠炸（焗？）得好脆
而顏色又好靚好均勻
根本估唔到切開會有汁流出嚟
神奇
嗰陣時嘅我只係鍾意整甜品同試過用微波爐整腸粉
冇乜入廚經驗
所以覺得基輔雞嘅做法及結構
簡直係一個迷

十幾年後嘅今日

我先知道原來入面係牛油

相隔咁多年再次食番
雖然冇canteen 嘅賣相
又少汁(我唔想食太多牛油）
但已經好滿足

其實做法唔算難
最緊要將牛油餡包得好
唔會喺煮嘅過程中流出
所以最好用大塊啲雞扒
我懶得去買雞胸返嚟切
用雞柳揀最大嗰幾塊用就算

餡料：
將牛油，芫茜，蒜頭，黑椒，鹽 用food processor 攪拌後
放入雪櫃雪硬

準備好所有材料：雞柳，麵粉，蛋液，麵包糠

將牛油切成一小塊放於雞柳上
兩邊對摺再卷好
我用牙籤固定
依次序沾上麵粉，蛋液，麵包糠，蛋液，麵包糠
先將雞肉半煎炸定型
取走牙籖
放入200度焗爐焗15 分鐘

我用咗100g牛油做餡但用唔完
留番做蒜蓉包